Description
Largo: 10,5cm – 22
Ancho: 5 – 7cm
Olor: intenso
Contenido de grasa: bajo
Textura: dura
Duración: m uy largo
Composición:
100% vacuno
Componentes analíticos:
Proteína bruta: 37,87%
Grasa bruta: 0,23%
Ceniza bruta: 0,56%
Humedad: 7,81%
Fibra bruta: 52,2%
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